榴莲煲鸡汤是一道独特而美味的佳肴，以其清甜自带奶香的口感深受食客喜爱。榴莲，被誉为“水果之王”，其丰富的营养价值和独特的香味为这道菜增添了无尽的风味。与鲜美的鸡肉相结合，经过慢火细炖，榴莲的香甜与鸡汤的鲜美完美融合，不仅味道醇厚，而且营养丰富。，，榴莲煲鸡汤不仅好喝，更具有滋补养生的功效。榴莲富含多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，增强身体免疫力。而鸡肉则是优质蛋白质的来源，易于消化吸收，对于身体虚弱或需要滋补的人来说，是一道极佳的食疗佳品。，，榴莲煲鸡汤还有助于调节身体内外环境，达到平衡状态。它既能滋补身体，又不会引发上火等不良反应，适合各年龄段人群食用。无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，一碗热腾腾的榴莲煲鸡汤都能为你带来温暖与滋养。
快到夏天了，到了吃榴莲的好季节～～～吃榴莲肉，大家都知道好吃却不能贪多，容易上火，殊不知榴莲皮白瓤是可以降火解滞的佳品，配美味鸡汤一起，非常的有营养，小孩老人皆宜。
制作榴莲煲鸡的时候，有人用壳，也有人用肉，但是这两种做法都是不对的，用壳里面白色的瓤才是正确的，这样才能煲出好喝的鸡汤来。
首先将准备好的鸡处理干净，然后将其切成小块，用清水多冲洗几遍，然后沥干水分备用，将榴莲壳洗净，取出里面白色的瓤，用清水多冲洗几遍，然后放到碗中，加入适量的温水，将其浸泡10~15分钟的时间，这样就能将里面的苦涩味去除了
在锅中加入适量的清水，放入几片生姜，先用大火煮沸，然后就把鸡肉放进去，炖煮8~10分钟的时间，将煮出来的浮沫清除干净，把鸡肉捞出来，用温水清洗几遍，擦干表面的水分，这样不仅去除了鸡肉的腥味，还保证了鸡肉的鲜嫩。
然后就可以在煲汤锅中依次下入食材啦，先放鸡肉，然后下入枣、姜片，紧接着放入榴莲瓤和肉，最后加入凉水，就可以开始煲啦～切记先不要下醪糟和枸杞；
一般我都是精炖四个小时，然后开盖放入一小勺盐、两小勺米酒、5-6颗枸杞，然后再炖10-20分钟，就可以关火享用啦～在精炖的过程中，一定不要开盖，不然鸡汤有可能会不香～盐、米酒和枸杞都是起到最后调味的作用，如果一开始就下入有可能会使汤变苦变酸。
我个人一般一顿喝不了，会分成两顿喝，夏天需要冷藏，不然会滋养细菌。
