大家好，我是厨易，今天我要分享给大家一款特别的简单奶香小馒头。如果你已经吃腻了常规的早餐饼，那么这款奶香小馒头或许能为你带来全新的早餐体验。它搭配一碗清粥或一杯牛奶，是夏季早餐的不错选择，既健康营养，又干净不油腻。那么，下面就跟我一起来看看如何制作这款美味吧。
所需食材：160克牛奶、3克酵母、10克白糖、300克普通面粉（中筋面粉）
第一步：碗中准备160克牛奶，加入3克酵母，10克白糖，搅匀化开。
第二步：大碗里准备300克普通面粉，用牛奶和面，和成絮状。
第三步：下手揉面，揉成面团，碗里不方便操作就移到案板上搓揉，多揉一会，充分揉匀。
第四步：分成两个大剂子，搓成粗细均匀的细条，再切成大小均等的小剂子。
第五步：笼布打湿，把小馒头整齐的摆放好，醒发至体积明显变大，按压能轻松回弹。
第六步：开火，上气之后蒸10分钟，再焖3分钟开盖。
制作关键点：
- 下手揉搓面团的时候，尽量多揉搓一会，这样做出来的馒头口感好。
- 个人喜欢蒸之前一次醒发，这样做出来的馒头表面光滑，也比较方便。
- 蒸熟之后过3分钟开盖，开盖的时候慢慢移开盖子，不要一下子就打开了，否则馒头突然遇冷容易塌陷回缩。也不要超过3分钟开盖，时间太长，馒头底部容易粘连在笼布上。
今天的奶香小馒头就制作完成了，掰开里面组织细腻柔软，一口一个，一会就半笼下肚，可以做给家里的老人和小孩吃，简单实惠。
大家也可以参考厨易2020年6月8日的视频制作，我们下期再见！
这款奶香小馒头，奶香四溢，一笼难求，是孩子们钟爱的松软小馒头，不妨试着做一次，给家人带去一份美味和惊喜吧！
