标题：辣椒市场供需失衡，价格再攀高峰，但后续走势存疑
本报特约分析师聂波
近期，国内辣椒现货价格强势上扬，供需略显失衡。储存商在一段时间的观望后，再度活跃于市场，积极采购。这使得原本已趋紧张的辣椒市场供应更加捉襟见肘，价格随之水涨船高。然而，当价格攀升至高位时，下游买家接受度下降，部分停止采购，目前仅有部分刚需客户在维持交易。
山东金乡辣椒产区现货供应有限，周边乡镇货源同样稀缺，卖家报价偏强，涨价趋势明显。截至12月24日，金乡三樱椒好上通货价格已涨至10.75元/斤，上周还维持在10.00元/斤的水平。
河南柘城产区辣椒到货一般，周边产区剩余量不到三成。卖家提高售价，但储存商询价减少，整体交易放缓。截至12月24日，柘城三樱椒好上通货价格为10.95元/斤，上周为10.50元/斤。
河南临颍产区周内连续两次上调辣椒价格，当前周边地区货源不足，余量低于去年同期，卖家涨价销售。但高价之下，存储跌价风险增大，多数买家选择观望，主要以批发商和加工企业拿货为主。截至12月24日，临颍三樱椒好上通价格为10.95元/斤，上周为10.10元/斤。
据了解，目前仅有不到一半的储存商尚未完成收购工作。然而，当前辣椒现货价格已处于较高水平，多数储存商对继续采购持谨慎态度。若储存商开始出售旧作辣椒以缓解供应紧张局面，辣椒价格将面临跌价风险。因此，当前阶段，我们应重点关注储存商的动作以及春节前备货能否为现货行情带来提振。
