在内蒙，有一条街道专门售卖烧麦。街道上的烧麦雕像矗立，仿佛在诉说着这里的特色。在这家小店内，顾客可以亲眼目睹烧麦的制作过程：一个窗口专门用于擀皮，另一个窗口则用于包制。店内的烧麦皮与普通的有所不同，边缘被压出褶皱，这样做出的烧麦与众不同，而且包制过程迅速，几乎一秒一个。
老板介绍，店内烧麦只有一种馅料，那就是羊肉大葱，价格高达260元一斤。这个价位确实不菲，但老板解释说，这里的重量只计算面皮，不包含馅料和水分。因此，这个价格相对合理。
这家新店开业不久，店内环境整洁，卫生状况良好。进入店内，服务员会为顾客提供一壶砖茶，让等待的时光不再沉闷。老板介绍，店内的烧麦有两种吃法：传统的蒸法和新发明的煎法，各有特色。
蒸制是最常见的吃法，一蒸就能感受到这个烧麦惊人的造型。那薄薄的皮就像古人练字的纸张，虽软却硬，花边则如石榴花般美丽。整个烧麦看起来晶莹剔透，赏心悦目，口感极佳，咬一口下去，羊肉和大葱的香味扑面而来。
煎制则类似于生煎包，虽然馅料相同，但煎制后口感更酥脆，面皮金黄，看起来非常有食欲。总的来说，这种生煎包的味道非常美味。
通常，人们吃烧麦都是直接食用，但在内蒙，这种羊肉馅的烧麦可以蘸着醋和辣椒食用，尤其是生煎的，这样可以解腻，并带来全新的味觉体验。总的来说，这家店不仅烧麦美味，还给人一种舒适的感觉。
