标题:8款美味汤品,每天不重样,让您的餐桌更添烟火气
正文:
“没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。”生活需要一点仪式感,那就是在每天忙碌之余,为自己和家人煮一碗热气腾腾的汤。今天,就为大家带来8款不同风味的汤品,让您一周的餐桌不再单调,每一天都有新的期待和惊喜。
丝瓜虾仁菌菇汤
食材:丝瓜、基围虾、嫩豆腐、海鲜菇、蟹味菇、生姜
做法:基围虾去壳去线,与姜丝、料酒、胡椒粉拌匀腌制;豆腐、丝瓜切块,焯水;菌菇焯水;先炒丝瓜,加清水,放入豆腐、菌菇,调味后煮至丝瓜软熟,最后加入虾仁,煮熟后加入鸡精提鲜。
酸辣汤
食材:豆腐、番茄、香菇、木耳、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、香菜、葱、淀粉、盐、生抽、香醋、白胡椒粉
做法:爆香葱白,加入番茄炒出汁,加水煮开,放入所有食材煮熟,调味后勾芡,撒上香菜。
鱼头豆腐汤
食材:鱼头、豆腐、葱花、香菜末、姜片、枸杞
做法:豆腐焯水,鱼头腌制后煎至两面金黄,加开水煮至汤白,加入豆腐煮5分钟,最后加入枸杞、盐、胡椒粉调味,撒上葱花、香菜末。
番茄玉米排骨汤
食材:排骨、玉米、土豆、番茄、姜、松茸骨汤、料酒、蚝油、生抽、盐
做法:先炒排骨,加清水和松茸骨汤,放入玉米和土豆,炖煮1小时后调味。
玉米火腿蔬菜羹
食材:玉米、豆腐、青菜、火腿肠、鸡蛋
做法:炒葱姜火腿,加水煮豆腐、玉米,放入青菜,勾芡后淋蛋液,调味后出锅。
干贝冬瓜汤
食材:冬瓜、干贝、葱、生姜、盐
做法:干贝浸泡后,与姜片、清水一起煮,加入冬瓜煮熟,调味后撒葱花。
菌菇浓汤
食材:平菇、鲜香菇、鸡蛋、姜、葱白、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、香油
做法:炒葱姜香菇,加水煮平菇,调味后勾芡,淋蛋液,调味后撒葱花。
菠菜丸子汤
食材:猪肉馅、菠菜、葱末、姜末、鸡蛋;调料:盐、胡椒粉、十三香、蚝油、生抽、淀粉
做法:菠菜焯水备用,猪肉馅加入调料顺一个方向搅匀,搓成丸子煮熟,加入菠菜调味。