简介： 随着九月的到来，孩子们纷纷重返校园。家长们面临着一个共同的问题：如何快速为孩子们准备一份营养丰富的早餐？今天，我将教大家制作一款2分钟就能搞定的营养早餐饼——葱花蛋饼。这款饼清香柔软，比包子简单、比油条香，我家一周吃7次都不嫌腻，真正解决了早餐的烦恼。
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 小葱 2-3根
- 清水 适量
- 食盐 1勺
- 植物油 适量
所需工具：
- 锅
- 勺子
- 筷子
步骤：
前期准备：
- 将小葱洗净，切成葱花备用。
- 准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，搅拌均匀。
制作过程：
- 在鸡蛋液中逐渐加入面粉，同时淋入适量清水，顺着一个方向搅拌均匀，直至调成能够拉丝的面糊。面糊不宜过稠，也不应有面疙瘩。
- 淋入少许植物油，使烙出的饼更加柔软，然后放入切好的葱花，充分拌匀。
- 将锅烧热，不必刷油。舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅，使面糊均匀摊开，尽量让锅的周围受热，避免饼糊。
- 当饼边缘打卷、面糊完全定型后，翻面继续煎另一面。保持小火，烙至两面金黄即可出锅。
- 将所有的面糊都烙成小饼，放在盘中备用。
提示和建议：
- 面糊要调的稀一些，这样摊出的饼更薄，口感更好。
- 煎饼时，要让锅的周围受热，因为饼较薄，直接让锅底受热的话，容易烙糊。
烹饪时间： 2分钟
分量： 适合1-2人食用
备注： 这款葱花蛋饼简单易做，营养丰富，是忙碌的早晨里最好的选择。您也可以根据个人口味，加入适量的蔬菜或酱料，增加风味。关注阿飞，每天为您带来更多实用的家常菜，让我们的生活更加美味与便捷！
