□记者 刘一洁 吴向辉 赵博
在位于漯河市的河南双汇投资发展股份有限公司屠宰场，全自动在线移动式分割生产线一小时就能屠宰、分割650头生猪，智能化机器人发挥着极大的作用。
“这条生产线是2020年改造升级的，引用的是国际领先的技术设备，不仅节省了人工，而且大大提高了生产效率和产品质量。”该屠宰场项目经理刘峰介绍。
科技引领产业发展，创新提升价值。漯河作为首个“中国食品名城”，食品产业总规模超2000亿元，占全省的五分之一、全国的五十分之一。
为了满足食品产业转型升级中的重大科技需求，2022年，漯河市主导建设的中原食品实验室揭牌成立。
“实验室聚焦食品产业转型升级中的重大科技需求，汇聚河南省内外优势资源，围绕传统产业提质发展、新兴产业培育壮大和未来产业前瞻布局，打造国内产业高端人才聚集高地和食品科技创新高地，推动河南省食品产业转型升级。” 中原食品实验室执行副主任陈历水介绍，实验室集聚了食品领域的14名院士和省内外15所高校及科研院所的科研力量，并建立了300余人的专职科研队伍。
企业下单，实验室接单，解决企业痛点。让产业发展插上“科技”的翅膀，是中原食品实验室的一项主要任务。
说起与中原食品实验室的合作，漯河豫鼎源食品工业有限公司负责人赵国强满怀感激：“如何在不使用添加剂的情况下延长产品保质期，曾是我们面临的一大难题。通过与中原食品实验室合作，如今，按照专家给出的方案，不使用添加剂，我们产品的保质期由过去的3个月延长到4至5个月，产品受到了更多客户的认可，企业效益也比以前提高了20%—30%。”
如今，漯河市正以科技创新推动食品产业创新，不断开辟新领域、抢占新赛道、塑造新优势，让越来越多的漯河食品、河南食品进入“国人厨房”，摆上“世人餐桌”。
来源：河南日报农村版
审核：李躬亿
编辑：王馨
