内容：古老的谷子，承载着中华文明的记忆，曾是新石器时代的粮食，是陶器中的储备，是甲骨上的铭刻。然而，在现代化的浪潮中，谷子似乎逐渐从主粮变为杂粮，默默在田间守望。为了重新焕发谷子的生机，科研人员从育种、栽培到加工，开展了一系列体系化、系统化的工作。他们通过基因改良，实现了谷子的矮秆、高产和优质，让谷子产业得以迅猛崛起。那么，谷子为何会沦为杂粮？一方面，随着人口增长，对粮食的需求增加，水稻、小
