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【端午节美食】传承手艺，教你制作软糯紧实、不漏米的江苏特色花生粽子
正文：
我是厨易，致力于分享简单易学的厨房美食。端午节即将来临，粽子作为端午节不可或缺的美食，深受大家的喜爱。然而，很多年轻人已经不会包粽子了，这种手艺只有农村的老人会。今天，我为大家带来一种农村里最简单最受欢迎的粽子——花生粽子，我家年年必包，也是我老妈的拿手绝活。
所需食材： 芦苇叶若干片，花生，糯米，糖精
步骤解析：
- 准备粽叶：选用新鲜的芦苇叶，避免选择太老或太嫩的。将粽叶整齐地放入大锅中，加入清水，煮软后取出过凉，使叶子保持绿色且柔软。
- 淘洗糯米：现淘现包，不需要浸泡，这样煮出来的粽子才好吃且弹牙。加入几粒糖精增加甜味，也可以不放。
- 制作粽子：将粽叶叠成圆锥形，填入糯米和花生米，轻拍紧实。再盖上粽叶，包出第三个角，并用芦苇叶收尾包紧。
- 煮粽子：将粽子放入锅中，加入清水，先大火烧开，再用小火焖煮，确保粽子熟透。注意不能一直大火煮，否则粽子容易开裂。
煮熟后的粽子软糯紧实，不漏米，口感绝佳。大家可以根据厨易2020年4月27日的视频学习粽子的制作全过程。
祝大家端午节安康，尽情享受美食的乐趣！我们下期再见！
