标题：黑芝麻汤圆DIY：家庭制作，温馨美味，快乐团圆
持续多日的雾霾在北风的吹拂下逐渐消散，窗外景色变得格外清晰。拉开窗帘，远处的公园绿意盎然，心情也随之变得格外开朗。长时间的宅家生活，让我们更加珍惜与家人团聚的时光。经历过风雨，我们明白，一家人围在一起享受美食，就是最大的幸福。
（图片：黑芝麻汤圆的制作材料）
又是一年元宵节，今年的元宵节，我们倍感珍惜。一家人围在一起包汤圆，吃汤圆，享受着团团圆圆的温暖。自制的汤圆，货真价实，营养健康，更重要的是，家人共同参与，感受着劳动的快乐和家庭的温暖。喜欢吃汤圆的朋友们，不妨在家动手试试，今天为大家分享的是黑芝麻汤圆的制作方法，简单易上手。
【黑芝麻汤圆】
【所需食材】黑芝麻300g，白砂糖50g，黄油30g（猪油），糯米粉300g
【制作步骤】
- 咱们做的是黑芝麻馅汤圆，准备300g黑芝麻，用清水淘洗干净，放到炒锅中炒熟。如果你买的是熟芝麻，则可以省略这一步。
（图片：炒制黑芝麻）
- 将炒熟的黑芝麻放入破壁机中，加入50g白砂糖一起打碎。如果没有破壁机，也可以用擀面杖擀碎，然后加入白砂糖拌匀。
（图片：打碎黑芝麻）
- 准备30g黄油或猪油。为什么选择黄油或猪油呢？因为黄油和猪油遇冷会凝固，这样馅料容易团成团，汤圆包出来不容易变形。如果没有这两种，也可以用花生油或蜂蜜代替。
（图片：准备黄油或猪油）
- 将黑芝麻馅料团成圆球。如果你用花生油，也可以不用团圆，直接用勺子舀上一勺包馅料也可以。
（图片：团成圆球的黑芝麻馅料）
- 烧一壶开水，用刚烧开的水烫糯米面，边倒边搅拌，搅拌成大面絮后下手揉成面团。糯米粉经过开水烫才有黏性，不然包汤圆的时候容易开裂。我们揪下一块糯米面团，用手捏一下，柔软光滑就可以了。
（图片：揉糯米面团）
- 取一小团糯米面团，用手团圆，再按成小圆饼，包上一颗馅料，用虎口收口捏紧团圆，这样一颗汤圆就做好了。
（图片：包汤圆）
- 全部做好后，如果一次性吃不完，可以放到保鲜袋中保存。包好的汤圆表面粘上一层干的糯米粉，防止粘连，放到冰箱中冷冻保存。
（图片：冷冻保存的汤圆）
水开下汤圆煮，盖上盖子小火煮5分钟就熟了。因为馅料是熟的，皮也是半熟的，只要煮到汤圆浮起来了就能出锅。个个白白胖胖的，汤圆的这种做法简单还不容易露馅，里面的馅料也是又香又甜。自己做的少油少糖，也可以根据自己口味调比例。今年的元宵节，自己在家动手做汤圆吧，祝大家元宵节快乐！
（图片：煮好的黑芝麻汤圆）
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我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友。欢迎大家在文章下方留言评论。祝大家元宵节快乐，家庭幸福！
