家庭版电饭煲蛋糕，简单美味又解馋
电饭煲蛋糕，一种流行的家庭烘焙美食，不仅方便快捷，更在口感上达到了极致。无需烤箱，利用家家户户都有的电饭煲，轻松制作蓬松暄软的蛋糕。天健美食坊为您带来家庭版电饭煲蛋糕的详细制作步骤，让美味在家也能轻松呈现。
在正式制作之前，我们先准备好以下食材：300克面粉，5个鸡蛋，40克花生油，225毫升纯牛奶，60克白糖，半茶匙白醋。这些原料将为您带来一份美味可口的蛋糕。
食材准备
第一步，将5个鸡蛋分别打入两个无水无油的盆子中，蛋黄和蛋清分离。
分离蛋黄和蛋清
第二步，将225毫升纯牛奶、40克花生油加入蛋黄中，搅拌均匀。筛入300克面粉，用铲子翻拌均匀，形成浓稠的老酸奶状。
蛋黄糊的制作
第三步，在蛋清中加入半茶匙白醋和20克白糖，用电动打蛋器打发至起大泡泡，再分两次加入白糖，打发至蛋清转白，从大泡泡变成细腻的小泡泡，最后打发至打蛋器提起，蛋清的小尖角不消失。
蛋清的打发
第四步，将混合好的蛋黄糊的一半倒入打发的蛋白中，用勺子翻拌均匀，再将翻拌均匀的糊倒入剩下的一半蛋黄糊中，再次翻拌均匀。
蛋黄糊与蛋白的混合
第五步，将混合好的蛋糕糊倒入刷了一层油的电饭煲内胆中，震出气泡，盖上盖子，按下煮饭键，等待蛋糕煮熟。
蛋糕的烹饪
第六步，蛋糕煮熟后，倒扣在菜板上，改刀切成均匀大小的小块，即可开吃。
完成
这样，一份简单美味又解馋的家庭版电饭煲蛋糕就制作完成了。跟着这个方法做，虽然是电饭煲做的，但味道却一点也不比外面买的差。喜欢烘焙的朋友们，快来试试吧，相信这个食谱不会让您失望。
完成后的电饭煲蛋糕
天健美食坊感谢您的阅读，如果您在制作过程中有任何疑问，欢迎留言咨询。让我们在美食的世界里，共同探索，共同进步。下期再见！
