标题： 冬至已过，春归不远：大蒜价格走势预测及市场分析
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冬至，作为一年中夜晚最长、白昼最短的日子，不仅标志着自然界阴阳交替，更寓意着新生的开始。对于大蒜市场而言，冬至的来临似乎也预示着行情的转变。近期，大蒜市场一扫之前颓势，行情有了回暖迹象，冷库大蒜价格探底回升，持货商信心得到一定恢复，市场预期相应提高。
一、大蒜价格行情
11月中旬以来，储存商售货意愿提高，临期货源大量进入市场，市场卖压略显沉重。进入12月份下旬之后，大蒜市场交易氛围好转，受盘面上行和刚需释放的利好提振，现货市场交易开始升温。从价格方面看，金乡库内大蒜价格小幅震荡运行，上周均价与上上周基本持平。
二、蒜片价格行情
近期蒜片市场行情平稳，持货商随行出货，货源供应相对充足，买家拿货情绪不高，市场购销较为清淡。金乡产区交易一般，货源供应相对充裕，持货商随行售货，市场需求不积极，下游粉粒厂挑拣低价位货源采购，炒家多观望，市场产区偏冷清，蒜片价格变化不大。
三、大蒜销区市场
各大批发市场的大蒜交易情况也各有特色。洛阳宏进批发市场，本周市场出售的主要为河南本地蒜，货源供应比较充裕，市场下货速度较上周加快，下游小市场和餐饮企业购货量增加，大蒜批发价格变动不大。西安欣桥蔬菜批发市场，下游批发商正常拿货，蒜米走量尚可，蒜头销售稍显逊色，蒜米日下货量在30-40吨，蒜头日下货量在30吨左右，大蒜批发价格变化不大。杭州良渚蔬菜批发市场，本周市场来货量稳定，以邳州级蒜供应为主，下游批发商拿货量不大，市场下货速度偏慢，大蒜价格受产地落价影响，约有一毛左右走低，蒜米价格维持不变。长沙高桥大市场，本周市场来货量充足，下游批发商拿货量不大，以随销随购为主，走货速度不快，大蒜批发价格变化不大。
四、行情走势分析
今年大蒜库外交易阶段，收购价格呈先低后高走势，使得库内蒜提前盈利，9至11月份库内蒜炒作频繁，货主变更多次，持货成本也在不断垫高。年关临近，节日需求将会随着启动，元旦、腊八、春节时间段相对集中，为了应对节前需求的释放，刚需客商拿货力度将会有所加大。此外，原始储存商也在盈利中逐步减仓，小散户陆续获利出局，大户在避险情绪下出货。今年的大蒜库存总量较少，随着货源的持续消化，市场卖压也在逐步进行释放。
综合以上分析，虽然大蒜市场已现回暖迹象，但价格要实现突破性大幅度上涨，仍需要其他利好因素的配合。建议大家逢高有序出售，轻装上阵，等待市场的进一步变化。冬至已过，春归不远，接下来的时间内，让我们共同期待大蒜市场的繁荣与活力。
