解锁冬瓜美味新吃法,软糯爽滑,汤汁不剩的绝妙烹饪技巧

蚝油冬瓜:清爽解暑,夏日美食新选择

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冬瓜,这种平民又平价的食材,以其清淡营养的特性,常被人们用于与荤菜搭配,做成汤或丸子等美味佳肴。今天,我将为大家分享一道简单又清爽的“蚝油冬瓜”家常做法,非常适合夏季食用,让您在炎炎夏日中享受清爽与美味。

蚝油冬瓜:解锁冬瓜美味新吃法,软糯爽滑,汤汁不剩的绝妙烹饪技巧

【蚝油冬瓜】

  1. 准备食材:冬瓜一小块,削去外皮和瓤,切成小块,用清水浸泡;大蒜、生姜、大葱白、红椒、小葱叶分别切好备用。
  1. 炒香调料:热油后,加入葱姜蒜红椒,中火炒香,加入蚝油快速搅动。
  1. 加入冬瓜:倒入冬瓜块,加入清水,调味食盐、鸡粉、白糖,淋入生抽,加入老抽提色。
  1. 煮至熟透:煮3分钟左右,直至冬瓜熟透,汤汁浓稠,勾入水淀粉使调料更好地附着在冬瓜上。
  1. 完成:撒上葱花,即可上桌享用。

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这道蚝油冬瓜,简单又清淡营养,是夏日餐桌上的美味下饭菜。喜欢的朋友不妨尝试一下,为自己的餐桌增添一道清爽的美食。

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