淡而有味，一清汤火锅底料的配方与制作方法

• 标题：清汤小火锅底料的家常做法与配方
• 正文
  • 一、用料：
  • 二、做法：

标题：清汤小火锅底料的家常做法与配方

正文

一、用料：

• 土鸡肉骨
• 猪大排
• 猪大骨头
• 生姜
• 猪肉
• 鸡胸脯肉

二、做法：

1. 将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。
2. 放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。

3. 舀出300克炖制好的鲜汤冷却。
4. 将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别用100克鲜汤搅散，剩余的鲜汤置火上烧沸。

清汤小火锅底料的做法相对来说是比较简单的，同时在家里也可以很方便地食用。