鸡蛋，因其高蛋白的特质，深受大众喜爱，成为日常饮食的一部分。在市场上，土鸡蛋因其“原生态”的标签，价格往往高于普通鸡蛋。那么，土鸡蛋的营养价值是否真的高于普通鸡蛋呢？近期，有专家呼吁消费者要科学看待土鸡蛋，避免消费误区。
在农贸市场，土鸡蛋的种类繁多，名称五花八门，如柴鸡蛋、散养蛋、杂粮蛋等。商贩表示，土鸡蛋是由我国特色地方鸡种在自然环境中放养所产，属于原生态蛋。而普通鸡蛋，即洋鸡蛋，是由蛋鸡在规模化养殖场通过集中管理、集中饲养产出的。在口感和营养上，土鸡蛋似乎更胜一筹。
商贩：“洋鸡蛋多用于餐馆和早点摊，因为价格较低。土鸡蛋口感更好，吃起来不腥。”
记者：“那哪些人更喜欢买土鸡蛋呢？”
商贩：“主要是老人和送礼的人。”
尽管土鸡蛋价格较高，但因其原生态的卖点，仍然受到市民的青睐。
市民：“我觉得土鸡蛋口感更好，营养价值也更高。”
市民：“纯饲料鸡下的蛋感觉不太好，一般会有激素、生长素，杂粮蛋就要好一点。”
市民也有自己的方法来区分土鸡蛋和洋鸡蛋。
市民：“土鸡蛋的蛋黄颜色更深，而喂饲料的鸡下的蛋，蛋黄颜色较浅。”
市民：“我买过，土鸡蛋个头小，蛋黄颜色更深，蛋壳更粗糙，而洋鸡蛋的特点正好相反。”
那么，土鸡蛋的营养价值真的优于洋鸡蛋吗？国家食品质量检验检测中心对此进行了调查研究。
研究结果显示，在蛋白质、脂肪、氨基酸、钠、磷、锌等40余种主要营养成分含量方面，土鸡蛋和洋鸡蛋之间并没有显著差异。
市民对深颜色蛋黄的喜爱促使养殖户在饲养环节加入色素，甚至将普通鸡蛋装扮成“土鸡蛋”进行销售。
专家建议，消费者应树立科学的消费观，客观看待土鸡蛋的营养价值，选择安全、新鲜、适合自己的鸡蛋产品。
记者：马江艳 杨波 编辑：施施
土鸡蛋与洋鸡蛋：哪种鸡蛋更健康？
通过科学的调查和分析，我们了解到土鸡蛋和洋鸡蛋在营养价值上并没有显著差异。消费者在选择鸡蛋时，不应盲目追求品名和标签，而是应关注鸡蛋的新鲜度和安全性。
