🍇 第四步：采摘与初处理
将葡萄从枝头轻轻摘下，放入准备好的容器中。按照葡萄与白糖的比例，30斤葡萄需加入9斤白糖，确保糖分充足，为发酵提供能量。
🍇 第五步：发酵启动
每天定时搅动，确保糖与葡萄充分接触，加速发酵。大约八天后，葡萄会漂浮，底部浑浊，此时发酵进入高峰期。继续观察，当葡萄皮与果肉完全漂浮在表面，发酵进入中后期。
🍇 第六步：过滤与二次发酵
使用细纱布过滤，将葡萄皮与溶液分离。清理容器后，倒入过滤后的溶液，进行第二次发酵。时间约为一个月，根据天气情况而定。
特别提示：
- 发酵过程中，容器不要装得太满，以2/3为宜，防止瓶盖被冲开或瓶子爆裂。
- 如果想喝低度数的葡萄酒，一个月后即可享用；若追求醇厚口感，建议四个月后再品尝，此时度数可升至十七八度。
🍷 感悟与分享
制作葡萄酒不仅是技术活，更是情感的投入。每一滴酒都承载着对家人的爱与关怀。希望每位读者都能亲手制作，为家人带去美味与温馨。
行动起来，为家人酿制一罐充满爱意的葡萄酒吧！
