8道美味蒸菜，让孩子吃得壮实，妈妈必学之选

春天是孩子们长高的黄金时期，妈妈们可以利用这个阶段，为孩子准备营养丰富、易于吸收的食物。蒸菜作为一种健康的烹饪方式，能够保留食材的营养成分，对孩子的成长有着显著帮助。

以下是8道美味又营养的蒸菜，孩子们都说好吃到转圈圈，不仅胃口好，营养高，还越吃越壮实。

1. 蒸肉饼

   • 简介：从小吃到大的美味，做法简单，肉质鲜嫩，营养丰富。
   • 做法：肉剁成泥，加入老抽、盐、糖、胡椒粉和适量水，顺一个方向搅拌吸收。打入一个鸡蛋，冷水入锅蒸15分钟。

2. 玉米豆腐蒸丸子

   • 简介：豆腐与玉米的完美结合，口感鲜嫩，营养丰富。
   • 做法：肉泥与玉米粒混合，加入生抽搅拌，嫩豆腐压碎后加盐和淀粉，搅拌上劲，摔打成丸子，蒸15分钟。

3. 黄花菜豆豉蒸排骨

   • 简介：黄花菜的清香与豆豉的咸香完美结合，口感鲜美。
   • 做法：黄花菜热水浸泡，豆豉剁碎，与蒜蓉一起炒香，加入排骨腌制后蒸30-40分钟。

4. 菠菜蒸蛋

   • 简介：鸡蛋的嫩滑与菠菜的鲜绿，清新可口。
   • 做法：鸡蛋加入盐和水搅拌过滤，菠菜焯水后切碎，加入蛋液中，蒸6分钟。

5. 芙蓉蒸鲈鱼片

   • 简介：鲈鱼的鲜嫩与蛋液的细腻，口感细腻。
   • 做法：鱼片腌制后，蛋液凝固后加入鱼片，蒸7分钟，淋上蒸鱼豉油。

6. 梅菜扣肉

   • 简介：梅菜的咸香与五花肉的肥美，回味无穷。
   • 做法：梅干菜浸泡炒制，五花肉煎后切片，与梅菜一同蒸40分钟。

7. 蒜蓉蒸生蚝

   • 简介：生蚝的鲜嫩与蒜蓉的香气，鲜美可口。
   • 做法：生蚝肉清洗后加蒜蓉、生抽等调料，蒸3分钟，淋上热油。

8. 双色蒸蛋糕

   • 简介：双色蛋糕，口感丰富，层次分明。
   • 做法：将粘米粉分成两份，一份原味，一份加入黑芝麻粉，与蛋黄糊、蛋白霜混合后蒸1小时。

以上蒸菜，不仅美味，而且营养丰富，有助于孩子健康成长。作为妈妈，不妨学起来，让孩子吃得更健康、更壮实。

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