- 🍲鸡肉丸子冬瓜汤——鲜嫩美味,健康满分🍲
- 🍲橙汁冬瓜——清新爽口,甜而不腻🍲
- 🍲清焖翡翠冬瓜——翠绿欲滴,清香四溢🍲
- 🍲肉末炒冬瓜——鲜嫩多汁,下饭好伴侣🍲
- 🍲红烧冬瓜球球——红亮诱人,美味可口🍲
- 🍲炸冬瓜——金黄酥脆,外酥里嫩🍲
- 🍲肉末蒸冬瓜——鲜嫩多汁,营养健康🍲
- 🍲毛豆烧冬瓜海米——鲜美可口,清淡养肠胃🍲
- 🍲皮蛋冬瓜汤——汤色奶白,口感醇香🍲
- 🍲咸肉虾米冬瓜汤——汤味醇厚,鲜美可口🍲
🍲鸡肉丸子冬瓜汤——鲜嫩美味,健康满分🍲
简介:
鸡胸肉与冬瓜的完美结合,制成鸡肉丸子汤,鲜美又健康。鸡胸肉剁成肉泥,与蛋清、料酒、生抽等调料充分搅拌,制成有弹性的鸡肉丸子。与冬瓜一同煮汤,味道醇厚,令人回味无穷。
所需材料:
- 鸡胸肉 2块
- 冬瓜 300克
- 香菜 2-3根
- 料酒 1勺
- 蛋清 1个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 五香粉 适量
- 盐 1勺
- 白胡椒粉 1勺
- 香油 1勺
- 葱末 适量
- 姜末 适量
步骤:
- 鸡胸肉剁成肉泥,加入蛋清、料酒、生抽等调料,充分搅拌。
- 冬瓜切块,大小适中。
- 锅内放入清水,调小火,用勺子做成肉丸下入水中。
- 水开后撇去浮沫,放入冬瓜和肉丸,煮至鸡肉丸子熟透,冬瓜变软。
- 加入盐、白胡椒粉,关火后撒上香菜,淋上香油,即可出锅。
小贴士:
- 鸡肉丸子搅拌时,可多搅拌一会,使其更有弹性。
- 煮汤时,要注意火候,以免煮糊。
🍲橙汁冬瓜——清新爽口,甜而不腻🍲
简介:
冬瓜与橙汁的碰撞,清新爽口,甜而不腻。冬瓜切块后,用橙汁腌制,充分吸收橙汁的甜味,口感更加丰富。
所需材料:
- 冬瓜 1块
- 浓缩橙汁 适量
步骤:
- 冬瓜去皮洗净,切成长条。
- 锅内烧开水,放入冬瓜焯至断生(不要太软)。
- 捞出过凉水,控水备用。
- 将冬瓜放入保鲜盒,倒入浓缩橙汁,密封2-3天。
小贴士:
- 橙汁的用量可根据个人口味调整。
- 腌制时间不宜过长,以免影响口感。
🍲清焖翡翠冬瓜——翠绿欲滴,清香四溢🍲
简介:
清焖翡翠冬瓜,色泽翠绿,清香四溢。冬瓜切成麻将块,与小米椒、姜片一同焖煮,口感鲜嫩,又不失清香。
所需材料:
- 冬瓜 500克
- 葱 1根
- 姜 2片
- 盐 适量
- 小米椒 1个
步骤:
- 冬瓜削皮去顶,切成麻将块。
- 青色底部打上花刀,更易熟透。
- 锅内加油,放入冬瓜、姜片、小米椒,加清水大火焖煮。
- 快熟时打开盖继续焖,以保持冬瓜的翠绿和形状。
- 盛出装盘,撒上葱花。
小贴士:
- 冬瓜不宜焖得过熟,以免失去口感。
- 撒上葱花可增添香味。
🍲肉末炒冬瓜——鲜嫩多汁,下饭好伴侣🍲
简介:
肉末与冬瓜的完美结合,鲜嫩多汁,是下饭的好伴侣。肉末与冬瓜一同翻炒,口感丰富,香味扑鼻。
所需材料:
- 肉末 100克
- 冬瓜 200克
- 盐 5克
- 蚝油 三勺
- 老抽 两滴
- 蒜末 半头蒜
- 小葱 两根切段
- 清水 半碗
步骤:
- 冬瓜去皮去瓤,切片。
- 锅内加油,放入肉末煸炒至出油。
- 加入冬瓜翻炒,冬瓜会出汁,如果冬瓜较老,可适量加水。
- 冬瓜变软后加入蚝油、老抽,翻炒上色,加盐调味,加蒜末,翻拌均匀。
- 出锅装盘,撒上葱花。
小贴士:
- 翻炒时不宜过久,以免冬瓜过软。
- 蒜末可增添香味,增加口感。
🍲红烧冬瓜球球——红亮诱人,美味可口🍲
简介:
红烧冬瓜球球,红亮诱人,口感鲜嫩。将冬瓜挖成球状,与酱油一同炖煮,味道醇厚,美味可口。
所需材料:
- 冬瓜
- 酱油
步骤:
- 用挖球勺将冬瓜挖成球。
- 锅内加油,放入冬瓜球,炒至变色后加酱油。
- 上色后加一小碗水,煮至冬瓜熟透。
- 大火收汁,撒上葱花、枸子,装盘。
小贴士:
- 挖冬瓜球时,要注意大小适中,以便熟透。
- 酱油用量可根据个人口味调整。
🍲炸冬瓜——金黄酥脆,外酥里嫩🍲
简介:
炸冬瓜,金黄酥脆,外酥里嫩。将冬瓜裹上面糊,炸至金黄,口感丰富,香气四溢。
所需材料:
- 冬瓜
- 韭菜
- 面粉,玉米面粉,酵母
- 盐,油
步骤:
- 将面粉、玉米面粉、酵母拌匀,加入温水发酵20分钟。
- 冬瓜去皮切大块,韭菜切末,加入发酵好的面糊中。
- 锅内加油,油温5成热时,将冬瓜均匀裹上面糊,炸至两面金黄。
小贴士:
- 发酵面糊时,要注意发酵时间,以免面糊过酸。
- 炸制时,要注意火候,以免炸焦。
🍲肉末蒸冬瓜——鲜嫩多汁,营养健康🍲
简介:
肉末蒸冬瓜,鲜嫩多汁,营养健康。将肉末与冬瓜一同蒸制,口感鲜嫩,味道鲜美。
所需材料:
- 肉馅 50克
- 冬瓜 200克
- 盐 5克
- 小葱 10克
- 鸡精 5克
- 料酒 10克
步骤:
- 肉馅用盐、鸡精、料酒腌制5分钟。
- 冬瓜切厚片,放入盘中。
- 将腌制好的肉馅放到冬瓜上,撒上小葱碎。
- 放入蒸箱,蒸7-8分钟。
- 拿出装盘,即可食用。
小贴士:
- 肉馅腌制时,可根据个人口味调整腌制时间。
- 蒸制时,要注意火候,以免蒸得过熟。
🍲毛豆烧冬瓜海米——鲜美可口,清淡养肠胃🍲
简介:
毛豆烧冬瓜海米,鲜美可口,清淡养肠胃。毛豆与冬瓜、海米一同烧煮,口感鲜美,营养丰富。
所需材料:
- 冬瓜
- 毛豆
- 海米/虾皮
- 姜
- 蚝油
- 鸡精
- 盐
- 水淀粉
步骤:
- 冬瓜去皮切块,毛豆剥豆洗净,海米一小把,姜切片。
- 锅内加油,放入姜片、海米,翻炒均匀。
- 加入毛豆,翻炒均匀,放入蚝油,翻炒均匀。
- 加水与冬瓜持平,中小火慢炖,炖至毛豆和冬瓜熟透。
- 汤汁快好时,加入盐、鸡精,淋上水淀粉,翻炒均匀,出锅。
小贴士:
- 毛豆剥豆时,要注意不要剥破。
- 汤汁不宜过浓,以免过咸。
🍲皮蛋冬瓜汤——汤色奶白,口感醇香🍲
简介:
皮蛋冬瓜汤,汤色奶白,口感醇香。皮蛋与冬瓜一同煮汤,味道醇厚,令人回味无穷。
所需材料:
- 冬瓜
- 皮蛋
- 姜丝
- 小葱
步骤:
- 冬瓜切片,不要太厚。
- 皮蛋分小块,与姜丝一同爆香。
- 加水煮沸后下冬瓜。
- 冬瓜煮熟后加适量盐,撒上葱花。
小贴士:
- 冬瓜切片不宜过厚,以免煮不透。
- 皮蛋可根据个人口味增减。
🍲咸肉虾米冬瓜汤——汤味醇厚,鲜美可口🍲
简介:
咸肉虾米冬瓜汤,汤味醇厚,鲜美可口。咸肉与虾米与冬瓜一同煮汤,口感鲜美,营养丰富。
所需材料:
- 冬瓜
- 咸肉片
- 虾米
- 葱
- 白胡椒粉
- 盐
- 白砂糖
- 清水
- 料酒
步骤:
- 冬瓜去皮切块,咸肉切片,虾米洗净。
- 锅内加水,放入咸肉片,煮至沸腾后撇去浮沫。
- 加入冬瓜、虾米,调入适量的盐,加入一点糖提味。
- 煮至冬瓜熟透,撒上白胡椒粉和葱花,即可出锅。
小贴士:
- 咸肉本身有咸味,加盐时要适量。
- 煮汤时,要保持火候,以免煮糊。