一、白水煮鹅蛋
将洗干净的鹅蛋放进冷水锅中，锅开后，小火煮10分钟就差不多熟了。煮熟的鹅蛋捞出放进冷水，这样做的好处是好扒皮。将扒过皮的鹅蛋长着切成四半，用蒜泥调制一个小料碗，和着蒜泥吃倍香。
二、清蒸鹅蛋羹
这种做法是非常有营养的，特别适合老人和孩子食用。将鹅蛋打入碗中，加入温水后搅匀，放入蒸锅，中火蒸10分钟。蒸好的鹅蛋羹中放入少许盐、香油、葱花、榨菜，这道营养美味的鹅蛋羹就大功告成了。
三、尖椒煎鹅蛋
喜欢吃辣的朋友，可以尝试这道菜。将鹅蛋、尖椒和调料搅拌在一起，倒入不粘锅，小火煎制，两面金黄即可。
四、油煎鹅蛋
将鹅蛋打入碗中，油热后放入鹅蛋，煎至半生熟、全熟或两面金黄。在煎蛋快好时，撒些胡椒粉，装盘后撒上味极鲜。
除了以上四种方法，鹅蛋还可以搭配其他食材，如西红柿、黄瓜、香椿等，制作出更多美味佳肴。享受鹅蛋带来的营养与美味，从解锁这些美味吃法开始。
