🎉新春佳节，一家人围坐一桌，丰盛的年夜饭是少不了的。但在满桌的鸡鸭鱼肉中，几道清爽的凉拌菜更是能提升整个餐桌的格调。这些凉拌菜简单易做，不仅色彩诱人，更寓意着吉祥和幸福。
🥗水煮花生米：花生煮熟后，搭配芹菜和胡萝卜，越嚼越香，寓意着长命富贵。
🥗凉拌猪耳朵：猪耳朵的口感柔韧又脆爽，搭配香菜和小米椒，更加鲜香。
🥗麻辣口水鸡：鸡肉鲜嫩，鸡皮嫩滑，麻辣鲜香，是年夜饭上的亮点。
🥗凉拌皮蛋：皮蛋的口感爽滑，加入香醋中和碱性，更添风味。
🥗凉拌素三丁：黄瓜、胡萝卜和藕丁的组合，色泽鲜亮，口感丰富。
🥗凉拌素什锦：黄瓜、洋葱、木耳的搭配，清爽又爽口。
🥗东北大拉皮：拉皮中加入炒熟的肉丝，有荤有素，口感更丰富。
🥗酸辣海带丝：海带丝酸辣开胃，是下酒的好选择。
这些凉拌菜不仅味道好，更寓意着家庭和睦、团圆幸福。在新的一年里，愿我们都能“牛”起来，享受美食，享受生活的每一刻。
我是市井觅食记，与你一同品味美食，感受生活的美好。希望这些凉拌菜能为你的年夜饭增添一份清新与雅致。🎉
