冬季素食新风尚，6道清淡少油的家常素菜，营养又健康

蚝油烧三菌

1. 准备平菇、杏鲍菇、香菇，洗净浸泡去杂质。
2. 焯水去涩味，保持菌菇鲜嫩口感。
3. 爆香小料，加入蚝油翻炒均匀，调味收汁，鲜香嫩滑。

鱼香白菜

1. 准备白菜心，洗净备用。
2. 焯水使白菜清脆，保留营养成分。
3. 炒制鱼香汁，淋入白菜快速翻炒，酸甜可口。

秋葵蒸粉丝

1. 粉丝浸泡，秋葵洗净备用。
2. 摆放秋葵和粉丝，蒸制至熟透。
3. 调料汁，浇热油激香，简单快手。

素炒三样

1. 准备青萝卜、胡萝卜和干木耳，洗净切丝。
2. 焯水保持配菜鲜亮，煸炒出香味。
3. 调味收汁，清淡爽口。

上汤娃娃菜

1. 准备娃娃菜、皮蛋和五花肉，洗净备用。
2. 焯水保持娃娃菜鲜亮，炒制出香味。
3. 熬汤入味，清淡营养。

酸辣莲藕

1. 准备莲藕和青红椒，洗净备用。
2. 焯水保持莲藕清脆，炒香小料。
3. 调味爆炒，清脆爽口。

这6道家常素菜，不仅清淡少油，还富含营养，是冬季素食的绝佳选择。它们不仅滋养身心，还提供了丰富的口感和营养，让你在寒冷的冬天也能享受到美味与健康。